Voorzitter Pau Heerschap van het Ouddorps Museum sprak over de historische waarde van het pand. Ook burgemeester Ada Grootenboer-Dubbelman vertelde blij te zijn dat het pand zo weer tot leven is gebracht. "Als gemeente en als persoon vind ik het belangrijk om oude panden weer een nieuwe functie te geven en zo de iconen van je geschiedenis behoudt en het verhaal daarbij kunt vertellen. Als je dan zo'n pand met deze functie ziet, is dat een mooi voorbeeld."
Brouwerij geopend in oude Cichoreifabriek Ceres in Ouddorp
Met een traditionele 'Anstich', het ceremonieel inslaan van de tapkraan in een biervat, is donderdag 7 maart 2024 de nieuwe brouwerij van Solaes in Ouddorp officieel geopend. De brouwerij en bijbehorend proeflokaal zijn gevestigd in een deel van de oude Cichoreifabriek Ceres.
Bij dit artikel hoort een video
De video komt van YouTube. Om die af te spelen moet je browser contact maken met Google, en daar heb je geen toestemming voor gegeven. Geef je die alsnog, dan staat de speler hier meteen.
Solaes wordt deels gebrouwen door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. In de brouwerij wordt zoveel mogelijk gewerkt met lokale producten van het eiland, vertelde brouwer Jan-Willem Kramer. Zo wordt er voor het eerst gewerkt met 100 procent Ouddorpse brouwgerst. Ook in het restaurant wordt met lokale toeleveranciers gewerkt.
Was dit artikel nuttig?
Lees ook
Video
Jasmijn uit Ouddorp leeft met SMA: "Ik zou wel mijn rijbewijs willen halen"
zondag 8 november
Natuur
Onderzoek vissterfte in haven van Stad aan ‘t Haringvliet
zondag 8 november
Politiek
Gemeenten willen met Haringvlietcoalitie langdurige afsluiting brug voorkomen
zondag 8 november
Wethouder roept Rijk op tot actie bij werkbezoek aan Grevelingen
zaterdag 7 november
Provincie en waterschappen gaan vaker overleggen over water en ruimte
zaterdag 7 november